天尖茶的製作方法 天尖茶的製作工藝
1、稱茶:首先,天尖茶的手工築制的第一步就是先稱茶,一般每壓一簍需稱茶5次。
2、汽蒸:然後,稱茶好了以後,就將每次稱好的茶,蒸汽蒸20~30分鐘。
3、裝簍:接着,將竹簍安放在“箱形架”裏,然後將蒸好的茶裝簍,連續裝茶3次。
4、緊壓:推“箱形架”進壓機,加壓後推出“箱形架”,再裝第4和第5次茶,進行第2次施壓。
5、捆包:茶包出架後,包過磅,將茶簍捆上十字狀篾條。
6、打氣針:在篾包頂上打40cm深度的五個孔,然後在每個孔內插上3根絲茅用來透氣和散發水分。
7、晾乾:最後,將壓制好的茶包運往通風乾燥的地方,經4~5天的晾乾,檢驗水分後即可刷嘜出廠。
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