鮮桂圓怎麼保存最久 鮮桂圓如何保存

1、冰箱冷藏

龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存，在這個溫度下，龍眼可以消耗很少的能量，可以用網狀的保鮮袋來保存，以利於它的呼吸，如果家中沒有網狀塑料袋，可將保鮮袋打幾個洞，效果也是一樣的。

2、熱燙保鮮

熱燙保鮮就是在龍眼採摘之後，把龍眼整個放到沸水之中燙一下，但是時間不能過長，否則龍眼的果肉會受到損傷，失去了原本的味道，但是也不能太短，時間過短的話起不到保鮮的效果。在把龍眼燙過之後放在通風比較好的地方進行晾曬，可以更甜，果肉的味道更加濃郁。但是果實外觀顏色雖然與鮮果相似，裏面的果肉已經變爲褐色。

3、曬乾

曬乾可利用紫外線殺菌的方法，一定程度上清理掉桂圓表面上的細菌，還可以使桂圓一部分水分蒸發，減少細菌滋長的條件，曬乾的桂圓保存的時間比較長，而且味道吃起來也比較好，不會變淡。