熟的牛肉如何存放 熟牛肉怎麼保存
熟牛肉用保鮮袋封起來,放冰箱冷凍這樣保存時間較長。
冰箱保存食物的原則:
1、溫控器的旋鈕刻度0-7,0是停機,7是強冷,0-6越來越凍。
2、冰箱冷凍室的溫度區間在-4~-24度(三星級-18度,四星級-24度),冷藏室的溫度區間在5~15度。
3、機械溫控器調節時,冷凍室溫度和冷藏室溫度同時變化。
4、冰箱是提供食品保鮮的工具,不同食品需要的保鮮溫度是不同的,因此應該根據所儲存的食品種類來設定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度,熱帶水果10度,熟食品8度,啤酒飲料4度,生鮮肉類-18度,魚蝦類0度,等,原則上與季節無關。
5、夏季溫度超過30度時,超過了冰箱的設計能力,設定溫度要調高一點,防止壓縮機不停機導致冷藏室結冰嚴重,這是犧牲功能來保證冰箱的正常使用。
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