綠菜怎麼清洗才能乾淨 蔬菜怎麼洗比較乾淨
1、葉菜類:蔬菜的分類是比較廣的,不過我們常見的就有以葉子爲主的蔬菜,青菜、白菜、韭菜等等的食物。這一類的蔬菜都會將它的根部去除了,再用流水不斷地清洗,還要放在鹽水中浸泡着,就是爲了消滅細菌。
2、瓜茄類:瓜果類的蔬菜也是備受大家的歡迎,常見的有茄子、青椒、南瓜、絲瓜等等的食物。這一類蔬菜是最好清洗的,我們首先將它的外皮去除了,再進行清洗,就是爲了避免食物的營養價值流失。茄子就不需要了,因爲它的外皮是有營養價值的。
3、鮮豆類:豆類的食物也是很多的,毛豆、扁豆、豌豆等等的食物,它們都是有外皮的,有些可以吃,有些是不可以吃的,那些可以吃的外皮一定要清洗乾淨。
4、十字花科類:這一類的蔬菜,近年來越來越受大家的歡迎了,有甘藍、西蘭花等等的食物。它們所含的花青素是非常高的,可以抵抗癌症,我們在清洗的時候,將它們的葉子全部扒開一一清洗即可。
5、根莖類:這一類食物就是果實生長在土裏的,有蘿蔔、山藥、竹筍等等食物,生長在泥土中,那麼它的農藥殘留就會有很多,所以這類食物一定要好好地洗,還要用鹽水浸泡着。將它的外皮去除了,再進行清洗。
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