紅燒河石斑 紅燒河石斑的做法

1、材料

(1)主料：河小石斑魚。

(2)調料：姜，蔥，精鹽，味精，白糖，乾紅椒，料酒，色拉油。

2、做法

(1)魚洗淨；

(2)鍋里加少許油，下姜、蔥、乾紅椒炒香，加料酒，放入河小石斑魚，用調料調味燒熟即可。

3、小訣竅：河小石斑魚應選用新鮮無污染的成菜，小火燒製才能入味。