如何學會擇菜小技巧 怎麼學會擇菜

1、有些綠色蔬菜需要將莖和葉子分離開來，一根菜一根菜的擇就太慢了，我們可以拿出家裏專門洗菜的漏盆，將菜的根部插進去，一扯，就能輕鬆將葉子留在盆裏，莖部去掉了。

2、如果需要用到大量的大蒜，一個個地剝就太費時間了，我們可以拿出一頭蒜，再用一個玻璃罐壓在上面，輕輕使勁讓蒜瓣分開。

3、然後將分開的蒜瓣裝入玻璃罐中，蓋好蓋子，用力搖晃一會兒，再將大蒜倒出來時，你會發現大蒜都已經皮肉分離了。

4、生薑不喜歡吃皮，用削皮刀會很容易削去太多的肉，十分浪費，我們只需要拿出一個勺子，在生薑上面一刮，就能輕鬆去皮了。