綠豆油糕的做法和配方 綠豆油糕的做法

1、準備去殼的綠豆50克，吉士丁片2片，白糖適量。

2、綠豆是買去殼的，把綠豆泡一個晚上。

3、然後撈起來，放到鍋里加2碗水進去再加適量的白糖，蓋上蓋子小火煲15分鐘左右。

4、撈一點上來試吃看看，如果綠豆已經鬆鬆的了就可以熄火。

5、晾涼後連湯水一起到入打漿機打成豆漿，然後倒到盤子裏。

6、鍋裏裝適量的水煮沸，然後熄火，把開水晾涼到50度左右。

7、放吉士丁片，然後用勺子攪拌吉士丁片融化完。

8、把融化好的吉士丁倒入豆漿裏，一邊倒一邊用勺子攪拌。

9、然後裝到模具裏，再放置冰箱保鮮層5個小時左右。

10、5個小時後的綠豆凍糕就做好了，滑溜凍爽非常好吃。