怎麼做綠豆糕餅 簡單的家庭版綠豆糕做法
1、食材:綠豆200g、蜂蜜適量、食用油適量;
2、首先,將200g的帶皮綠豆浸泡在水裏一個晚上。當然有去皮綠豆更好,家裏沒有去皮的,所以只能增加一道去皮的程序。
3、然後將浸泡發脹後的綠豆去皮,可以用篩子過濾。多次清洗,看到去皮後的綠豆黃黃的。
4、將綠豆放在蒸鍋裏蒸15分鐘左右,看到綠豆變得粉粉的熟透了就可以了。然後用勺子弄碎。
5、這裏爲了方便快速,可以用保鮮袋將綠豆分次裝起來,然後用擀麪棒搗碎。將所有的綠豆粉放在碗裏。
6、接下來在碗裏的綠豆粉里加入一些食用油或色拉油,根據個人口味加入一些蜂蜜。也可以加白糖,然後一起攪拌均勻。
7、然後將綠豆粉放入不粘鍋裏熱3分鐘左右,倒出來冷卻。
8、將綠豆粉搓成一個圓形狀,然後放進綠豆餅模具裏,填滿。
9、然後用力往下壓緊,越緊越好,不過前提爲了讓綠豆不粘在模具上,可以在模具上塗一層油。然後放下來,一個綠豆糕的形狀就做好了。再把綠豆糕放在冰箱裏冷藏一下,味道更好。
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