綠豆雪糕的做法家常做法 怎麼做綠豆雪糕
1、主料:綠豆100克、黑糖100克、牛奶300毫升。
2、輔料:水1L。
3、首先將綠豆加適量水,入高壓鍋煮半小時。將綠豆湯倒出後,再將綠豆渣倒入鑄鐵奶鍋。此時,綠豆已部分起沙。
4、加入牛奶、黑糖,大火燒開後,小夥慢燉。
5、燉到綠豆全部起沙,牛奶濃縮,用勺攪拌稠厚即可關火。
6、倒入模具中,晾涼,九分滿即可。
7、多餘的倒入碗中晾涼,凍好後可用料理機打成綠豆奶冰。
8、晾涼後,蓋上蓋子,插入木棍,入冰箱冷凍3~4小時。
9、享用時,用水衝下模具外表,用力拔出即可。
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