做尖椒香乾竅門 怎麼做尖椒香乾
1、香乾100g、青椒2個、油適量、鹽少許、耗油少許、雞精少許、胡椒粉少許。
2、步驟:先把香乾洗淨,切成很薄的片狀,切薄點更容易入味,口感會更好吃些。再把青椒洗淨,切成小絲狀。
3、鍋燒熱,多放點油。把鹽先給在油中劃開,然後把香乾倒入鍋中,平鋪開來。開小火,有點類似在煎香乾一樣。
4、待兩面都煎的差不多了,再把青椒絲放入鍋中,翻炒。撒入少許的鹽,炒均勻。
5、再兌入耗油,再兌入雞精,翻炒均勻就可以出鍋了。
6、煎香乾的時候,不要去翻動它,不然香乾很多容易翻斷了。要待一面煎好後,再翻面。
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