怎樣做糖醋生薑好吃 如何做糖醋生薑
1、食材:生薑,釀造米醋,冰糖250克(冰糖的量和米醋比例爲1:1,也可以根據自己的口味進行調整,白醋的量以能沒過薑片爲宜)、鹽2茶匙(10ml)、枸杞8粒、玻璃容器一個。
2、將萊蕪生薑表面洗乾淨(不用刮皮,姜皮的功效更強),切成薄片,用鹽抓勻醃製20分鐘。
3、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱,使冰糖溶化,然後盛入一個乾淨無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。
4、將醃製好的薑片攥幹水分待用,攥出的薑汁可以醃製肉類或者做涼拌菜。
5、將攥幹水分的薑片放入姜醋汁中密封醃製1天即可,醃製時間越長越入味。
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