清炒菜花怎麼做最好吃 怎麼做清炒菜花
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1、主料:菜花1/2個。
2、輔料:蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。
3、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥,然後沖洗,瀝乾,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵。
4、燒開足夠沒過菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鐘吧,關火,撈出菜花瀝乾。
5、蒜切片,紅辣椒切圈。
6、鍋燒熱,放油,加入蒜片和紅椒圈爆香。
7、倒入燙好的菜花,加入蒸魚豉油翻炒均勻,起鍋裝盤即可。
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