怎樣炒金花菜 清炒金花菜的竅門

1、苜蓿、植物油、鹽、料酒、白砂糖、味精各適量。

2、步驟;選用鮮嫩的金花菜，清洗乾淨，瀝乾水；將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜速炒幾下；加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深；油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。