肉皮炒花菜竅門 製作肉皮炒花菜的方法

1、食材：花菜半個、肉皮50克、油適量、蒜4個、美人椒半個、辣椒醬適量、豆瓣醬適量、耗油適量、老抽少一點。

2、半成品，之前做臘腸剩下的肉皮。鮮肉皮放在鍋裏翻炒至金黃色，保存下來，無論做什麼炒菜都可以加一點。

3、切好蒜、美人椒。

4、辣椒醬、豆瓣醬、耗油、老抽做成淋汁。

5、油預熱後加入蒜、美人椒、肉皮翻炒一會兒。

6、加入花菜翻炒至變色，淋上之前拌好的調料汁。

7、加水大火悶熟，收汁，裝盤。