酸白菜炒肉的家常做法竅門 怎樣製作酸白菜炒肉

1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。

2、首先將大白菜洗淨，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。

3、然後倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。

4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。

5、然後加入大白菜梆子，因爲菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。

6、菜梆炒軟了之後加入切碎的小紅辣椒，香醋1勺，生抽2勺，讓菜梆先入味。

7、再把菜葉放進去一起翻炒，菜葉很容易熟。

8、一直翻炒至菜葉也發軟炒熟爲止，加食鹽調味。如果想吃酸一點的朋友們還可以再加一點香醋。最後裝盤，一盤酸辣爽口的酸辣大白菜就完成了。