豬肉炒粉條的家常做法竅門 白菜豬肉炒粉條的烹飪技巧分享

1、用料：

白菜葉3大片、五花肉一塊、蔥花適量、薑片適量、鹽一茶匙、陳醋一湯匙、生抽一湯匙、乾紅辣椒適量、紅薯粉條一把、水半小碗。

2、做法：

（1）紅薯粉條半小時泡軟。五花肉切片，白菜幫和葉分開，手撕葉，用刀把幫片成薄片。切蔥花、薑片，乾紅辣椒切段。

（2）鍋中放少量油，油熱放五花肉，中小火把油榨出來。等五花肉片變得薄薄的，表面微焦，放蔥薑辣椒爆香。

（3）加入白菜幫，大火炒一兩分鐘，加入生抽。

（4）略翻炒後加入白菜葉和泡好的紅薯粉條，加半碗水翻炒三四分鐘，加入醋和鹽調味，糖提鮮。

（5）出鍋，來吃！五花肉香而不膩，粉條軟硬適中，白菜微酸可口，分分鐘下一碗飯。