大學聯考生可以喝哪些湯增強體質 適合大學聯考生喝的湯做法
1、補腦益智湯
材料:鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。
做法:將鱔魚、豬肝分別洗淨切細,將枸杞子搗細。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟,取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、澱粉,清水少許共色成芡汁,摻入鱔魚湯內攔勻,至豬肝嫩熟,加入味精即可。
2、冬瓜大蝦湯
材料:冬瓜500克,大蝦8只,香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。
做法:冬瓜去皮除籽,切成3~4釐米長、2.5釐米厚的方塊,用熱水煮9~10分鐘,過冷,慮幹。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後,倒入大蝦,大蝦變紅後即刻撈出,盛入湯鉢中備用。撇去湯料的浮沫,加入冬瓜,用鹽調味,灑入切成2~3釐米長的香菜。煮沸後倒入盛有大蝦的湯鉢中,淋入少許麻油即可。
功效:此湯美味可口,對腦力不足,頭暈目眩有一定作用。
3、蓮子豬心湯
材料:蓮子肉30克,豬心1個,鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。
做法:將豬心洗淨切片裝入,加入蓮子肉、鹿茸片,用中火燉30分鐘,加入食鹽、醬油、味精等調味即成。
功效:此湯益智安神,補血養心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
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