蚵仔煎炒雞蛋的做法 蚵仔煎雞蛋家常做法分享

1、食材用料：

蚵仔20粒左右、雞蛋兩個、紅薯粉適量、生菜適量、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、甜辣醬適量。

2、製作方法：

（1）將小蚵仔用鹽抓一下。

（2）熱油倒入蚵仔煎一下。

（3）然後加入生菜葉。

（4）待生菜稍微變軟，加入調好的紅薯粉水。

（5）待紅薯粉稍微凝固加入兩個雞蛋（提前把雞蛋打散備用)

（6）撒上蔥花，煎至表面稍微凝固。

（7）翻過來煎另外一面。

（8）出鍋澆上甜辣醬，香菜作點綴，完成。