大鵝怎麼燉 怎麼燉大鵝

1、鵝肉適量，鹽少許，蔥段適量，八角適量，姜適量，白糖適量，幹辣椒適量，鮮醬油適量，黃酒適量。

2、將鵝切成小塊用清水侵泡，鍋中倒入花生油再加入葷油。

3、兩種油混合後加入八角，姜，白糖熬出顏色。

4、倒入大鵝翻炒至變色。

5、加入輔料，加水漫過大鵝白芷，蔥段蓋上鍋蓋2個小時。

6、挑出蔥段加少許鹽調味讓大鵝在燉上1小時即可。