地鍋燉大鵝 怎麼做地鍋燉大鵝
經驗1.78W
1、食材:鵝適量、八角適量、草果適量、良姜適量、白芷適量、幹辣椒適量、十三香適量、醬油適量、啤酒適量、蒜適量、老抽適量。
2、將切好的鵝冷水下鍋,大火燒開,撇去浮沫。
3、焯水將鵝肉撈出,鍋中熱油,下姜蒜炒香。
4、放入八角、草果、良姜、白芷、幹辣椒,小火炒香,加十三香翻炒。
5、倒入鵝肉和醬油不停翻炒,炒幹倒入啤酒。
6、加入老抽來調色。
7、蓋上鍋蓋用大火燒開即可。
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