地鍋燉菜大全 4種地鍋燉菜方法分享
1、地鍋美味茄子:首先把茄子洗淨去皮切成菱形,豆角去絲切段;溫水和麪,儘量弄得軟和,和成麪糰醒面;鍋內放油爆香蔥白和蒜末,倒入豆角翻炒,加生抽,老抽,水,過幾分鐘倒入茄子翻炒,炒軟加老抽,白糖,蠔油,雞精,鹽,再來點開水;把醒好的麪糰分成好幾個,拉薄,貼在鍋邊上,慢火收汁,加香油;慢燉五分鐘好了,豆角綠綠的,綿而不過爛, 茄汁鮮香,湯汁就餅,好吃。
2、地鍋雞肉燉粉條:首先把雞剁成小塊,粉條選擇寬粉,提前用涼水泡好;鍋內放油,煸香蔥,姜,蒜,八角,幹辣椒,花椒,等香味出來後倒入洗好的雞塊,加入調料白糖,鹽,紅燒醬油,白酒;翻炒雞塊,炒的久點雞塊就會出油,發焦,那時候再添水,小火慢燉半小時;玉米粉里加入溫水和麪,和成柔軟的麪糰,擀成小圓餅,等雞肉燉到三十分鐘,加入泡好的寬粉,翻拌均勻,如果這時候水不多了加水,把小餅子沾水貼到鍋沿繼續燜十五分鐘;到點放入青椒塊,翻炒均勻嚐嚐鹹淡,待湯汁收緊就好了。
3、地鍋香辣魚:把魚洗乾淨,切成塊狀,放入碗內,加料酒,鹽,五香粉,抓勻加一點澱粉;油鍋燒熱至七成熱,放魚塊大火炸至金黃撈出;取麪粉加玉米粉用溫水和麪,醒麪糰備用;調醬汁,碗內加入生抽,老抽,蠔油,蒸魚豉油,鹽,香油,料酒,清水;鍋內放適量油倒入生薑片,蒜瓣,蔥段,幹辣椒,花椒粒爆香,放入豆瓣醬煸出紅油,倒入魚塊翻炒兩分鐘,倒入調好的醬汁繼續翻炒十到十五分鐘,同時把鍋貼揪成牛舌狀巴在鍋壁上;轉大火收緊湯汁,等湯汁變少了,大餅子鍋貼也熟透了,撒香菜點綴。
4、地鍋鮮牛肉:鍋內燒水 ,冷水放入牛肉片焯水撈出,土豆去皮切成不規則塊狀,小蔥切段,大蒜拍扁;用開水燙一下西紅柿,去皮,把果肉切成小丁;鍋內放油,放入蔥段,蒜瓣炒香倒入西紅柿丁,炒出湯汁,加豆瓣醬,花椒,八角,香葉,倒入牛肉大火翻炒,加水中火燉四十分鐘;這期間和麪,低筋麪粉適量,溫水融化酵母,一點點倒入,合成柔軟的麪糰,醒面四十分鐘分成小劑子,擀扁,扯成長條狀,放在鍋壁上,餅的一半泡在湯汁裏不用管;這時候牛肉煮的爛糊了,加鹽,生抽,土豆塊,翻拌一下,繼續燉十多分鐘,餅熟了土豆也熟了;喜歡湯汁多的,可以把餅翻一下,讓兩面都吸滿湯汁。
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老子應該怎麼供奉神像
供奉神像是一種表達尊敬和虔誠的方式。你可以按照以下步驟進行:1.清潔準備:在供奉神像之前,確保神像和供奉的地方都是清潔的。你可以用清水擦拭神像,清除塵土。2.準備供品:準備一些供品,如水、鮮花、水果、香爐、香等。這些供品表示你的虔誠和敬意。3.安放神像:選擇一...
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幾月份採摘槐豆好吃
槐豆通常在夏季成熟,一般在6月至8月期間採摘比較好吃。這個時候槐豆會變得飽滿、甜美,並且口感更加細膩。所以如果你想嘗試美味的槐豆,最好在夏季的這個時候進行採摘。...
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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什麼財運最好最旺人家家庭
不同人的財運會因爲個人命格、運勢、職業等因素而有所差異,無法一概而論哪種財運最好。然而,一般來說,勤勞、誠實、有正能量、善良助人的人在家庭中可能會獲得更多人們的幫助和支持,這樣的環境會有利於財運的發展。此外,家庭和睦、和諧、有愛的氛圍也是財運亨通的重...