空氣炸鍋怎麼烤肉 空氣炸鍋烤肉方法
1、原料:五花肉、精鹽、海鹽、花椒、八角、生薑、生抽。
2、把肉解凍後放入冷水,加精鹽1/2小匙,攪勻泡20分鐘。
3、把海鹽入鍋,中高火,加入海鹽1/4杯,花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片,把鹽炒至變微黃和出香味。
4、時間到後把肉撈起,吸乾水。
5、將炒過的鹽把豬肉周身搓一遍,放在架子上,架子下面放碗,盛着滴下來的水,靜默30分鐘或以上。
6、置一小碗,把醬油倒出來,用刷子把全部肉周圍塗一層。
7、肥肉朝上,用竹籤把四條肉串起來,主要是想把肉串起來後讓肉下面有些空間,不串也行,也差不多,反正都是試試,設置360°F,15~20分鐘,烤至上色和基本熟透。
8、然後翻面,360°F,5分鐘。
9、剩下左右兩邊也是360°F,3~5分鐘,直至肉熟透、四周上色,稍涼,切片,供享用。
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