空氣炸鍋烤蝦乾方法 如何用空氣炸鍋烤蝦乾
1、用料:大蝦20只、蔥姜 適量、料酒3勺、鹽適量、黑胡椒適量、白胡椒粉適量。
2、大蝦解凍、洗淨,剪掉蝦槍、蝦腿、蝦鬚等,挑掉蝦線,放入白胡椒粉、食鹽、料酒、蔥姜等醃製1小時以上。
3、空氣炸鍋180°預熱10分鐘。
4、炸鍋底部刷一點點油,儘量避免粘鍋。碼入提前醃好的大蝦,表面可以刷一層油,撒一點點鹽花。
5、進行翻面,爲了讓蝦皮更香更酥脆可以再刷一點點油,根據口味可以再撒一點點鹽花。
6、只要用心,做出來的口味兒比飯店的還好吃,嘬一下手指的餘香,不浪費一點點。
7、擺盤時可以撒一點香蔥或者香芹,再撒一點點黑胡椒粒。
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