家常蕎頭小炒的做法 家常蕎頭小炒怎樣做
1、新鮮的蕎頭清洗乾淨切成薄片。
2、切點辣椒,泡椒,大蒜備用。
3、煮好的豬耳朵切成片。
4、兩個雞蛋打散備用。
5、兩個大蒜切末,2根小蔥切成蔥花,2個青辣椒切圈。
6、鍋中爆香準備好的配料。
7、加入一半的蕎頭翻炒均勻。
8、待蕎頭炒軟後加入豬耳朵一起炒。
9、加入一勺生抽一勺蠔油適量食鹽翻炒均勻即可,美味的蕎頭炒豬耳就完成了。
10、另起油鍋將雞蛋炒熟後盛出。
11、同樣爆香準備好的配料,加入蕎頭炒軟。
12、加入雞蛋一起炒。
13、加入適量食鹽和一勺雞汁炒均勻即可,蕎頭炒雞蛋也做好了。
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