黑芝麻丸的製作方法和步驟 黑芝麻丸怎麼做

1、可以將挑選一些優質的黑芝麻進行淘洗清洗乾淨，然後放入蒸籠裏進行上火蒸，一般來說放入的蒸籠千萬不要太高了，一般需要蒸滿2個小時就可以了。將蒸好的黑芝麻丸用一下竹簸箕放在陽光下晾曬之後，這樣就能將黑芝麻全部的曬透，當曬透之後然後再放入蒸籠裏面進行蒸2小時，這樣反覆的蒸制晾曬，反覆九次就差不多了，這就是說的九蒸九曬。

2、經過九蒸九曬的黑芝麻之後就可以放入到達的鐵鍋當中進行炒幹，一般來說炒到脆而不碎的情況就可以了。

3、炒好之後的黑芝麻就可以用石磨研磨了，一般來說這樣的一些工序完成之後研磨出來的黑芝麻更加的細膩，而且富含有油性粘稠的。炒黑芝麻的時候還是要做好蜂蜜的提煉。

4、可以將煉好的蜂蜜還有磨好的黑芝麻充分的混合之後，然後彷彿的幾百次的用錘具捶打，這樣加入蜂蜜之後然後進行捶打。

5、之後用手將捶打好的蜂蜜可以用錫紙包裹起來，然後用瓶子裝好就可以了。手工製作的黑芝麻丸不含有任何的防腐劑，也可以直接放入冰箱當中進行保存。