黑芝麻丸的做法和配方比例 怎麼做黑芝麻丸

1、主料：黑芝麻2000克。

2、輔料：蜂蜜500克。

3、將黑芝麻淘洗乾淨後放蒸鍋裏蒸1個半小時。

4、將蒸過的黑芝麻進行涼曬，反覆9次。

5、有太陽的時候再曬，沒有太陽的話就不要蒸了。

6、曬了9次，共用了16天。

7、曬好後小火炒熟，全都發胖就好了，不要炒的太久，會苦，用石磨磨成醬，是流動性的，不用怕搓不成丸，加了蜂蜜就好了。

8、蜂蜜小火加熱至136度，不知道是不是雲南是高原的原因，140度的話感覺做出來的成品太硬。

9、趁熱搓成丸，每個都是10克。

10、完全冷了纔可以包裝，要不然熱的時候包有熱氣，會有水份，會變質。

11、常溫保存就好，不要放冰箱。