黑芝麻有哪些做法 如何食用黑芝麻
1、黑芝麻糊做法
材料:黑芝麻、米,比例大致爲4:1。
先把生的黑芝麻洗乾淨。洗芝麻是件很麻煩的事情,芝麻漂在水上,一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的:準備兩個大碗,都放上水,在一個碗裏洗完芝麻後,用細眼小漏勺撈到另一個碗裏,這時會看到有一些塵土留在碗底,再換一碗乾淨水,這樣來回倒幾次後芝麻就洗乾淨了。先用大火燒沸後,在改用小火熬煮成粥。
2、黑芝麻棗粥
原料:粳米500克,黑芝麻適量。黑芝麻炒香,碾成粉。鍋內水燒熱後,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸後,在改用小火熬煮成粥。食用時加糖調味即可。
特點:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏髮等食療效果。
3、黑芝麻粥
原料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸後,改用文火煮至成粥。
功效:補益肝腎,滋養五臟。本方更適於中老年體質虛弱者選用,並有預防早衰之功效。
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