黃金桂魚是什麼

黃金桂魚（英文名：golden pomfret），是一種海洋魚類，屬於鱸形目鯷科。黃金桂魚身體側扁且橢圓形狀，背部呈金黃色，肚部爲白色。它的頭部大且尖，鱗片細小，具有圓形的眼睛和短小的嘴。黃金桂魚具有高脂肪含量和細嫩的肉質，被人們廣泛喜愛，常被用於製作各種菜餚。在中國和東南亞等地，黃金桂魚是一種受歡迎的海鮮食材。