康縣毛尖
康縣毛尖是中國的一種名優綠茶,產於河南省信陽市康縣。康縣毛尖以茶葉的嫩芽製作而成,外形嫩綠,芽葉肥大飽滿,白毫顯露,幹茶淡綠,色澤鮮亮。在炒制過程中,康縣毛尖講究火候掌握得當,技術炒製出的茶葉乾淨整齊、勻稱圓潤。
康縣毛尖的特點是香氣濃郁、滋味鮮爽、湯色明亮。香氣中透出濃厚的大米香,滋味清甜回甘,口感飽滿。茶湯有明亮的黃綠色,清澈透亮,湯底嫩滑。
康縣毛尖茶樹生長在海拔800米以上的山區,氣候溼度適中,有利於茶樹生長髮育。康縣毛尖採茶時間爲清明前後,此時嫩芽初發,含有豐富的茶多酚、氨基酸和維生素等營養成分,具有很高的保健價值。
康縣毛尖是中國綠茶中的名品,享有盛譽,被譽爲“綠茶之王”。
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