做烤羊肉串要用錫紙嗎 烤箱烤羊肉串用錫紙嗎
經驗2.92W
1、要用。錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑,可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻,烤肉中的水分因爲被包裹也不容易流失,這兩點使得烤肉味道更加好,並且烤出來的肉也不容易黏在一起,口感外觀都有一定的提升。
2、包裹錫紙,防止油脂肉汁四濺、烤肉不容易粘在烤箱中,方便後期清洗。
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