澱粉是碳水化合物嗎 澱粉是不是碳水化合物
經驗2.44W
1、澱粉屬於碳水化合物,碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物,可用通式Cx(H2O)y來表示。
2、由於它所含的氫氧的比例爲二比一,和水一樣,故稱爲碳水化合物。它可以爲人體提供熱能的。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質,而且有些還具有特殊的生理活性。
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