立夏蛋兜做法 立夏蛋兜怎麼做
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1、雞蛋或者鴨蛋洗淨備用。
2、準備各種可食用的植物葉子,要挑小一點的。
3、紗布一卷備用,棉線適量。
4、把葉子伏貼在溼雞蛋上。
5、用紗布把葉子緊緊裹住,然後用棉線紮緊。
6、把準備好的雞蛋放入大湯鍋內,注入泉水或者自來水,沒過雞蛋。
7、在水裏加入一小把艾葉。
8、加入洗淨的十三香一包。
9、放入黃梔子,加鹽,花雕酒,上鍋煮開。
10、水開以後加入兩大勺老抽,轉小火煮1個小時。
11、煮50分鐘以後把殼用勺子輕輕敲破呈蛛網狀,繼續煮10到20分鐘。
12、煮好以後可以繼續泡在湯裏入味,也可以解開紗布,拿掉葉子趁熱食用。
標籤:立夏
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