如何做立夏蛋 立夏蛋的做法
經驗1.1W
1、主材:雞蛋6個、茶葉1把、八角1個、桂皮1克、醬油30克。
2、輔料:鹽適量、糖適量。
3、把雞蛋放入鍋中,加入沒過雞蛋的水,把水燒開,煮幾分鐘,把雞蛋煮熟。
4、雞蛋撈起來,用小湯匙將蛋殼輕輕敲出裂紋。
5、把八角1個,桂皮1克,醬油30克,茶葉1把,鹽適量,糖適量都倒入鍋裏,加入水。
6、蓋上鍋蓋,把水燒開後,轉小火煮3分鐘。
7、把雞蛋放入,再次把水燒開,後轉小火煮1個小時左右,中途翻動一下雞蛋。
8、煮好後,把雞蛋繼續留在茶葉水中,繼續泡上幾個小時,味道更佳喲。
9、泡得越久,雞蛋的顏色更深。
標籤:立夏
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