怎麼判斷糯米粉變質 如何判斷糯米粉變質
1、變質的糯米粉會反潮出現結團的症狀、會發酸出現有異味的情況、還可能會出現生蟲、發黴的情況,這時糯米粉中的碳水化合物、維生素、無機鹽等營養物質都被破壞,還會出現被細菌等微生物污染的情況,不建議食用。
2、觀察一下糯米粉的顏色有沒有變色,聞一下是不是有黴變的氣味,如果沒有,那麼還是可以吃的。這是過期時間不長的情況。如果過期很久了,還是不要吃了。雖然節約是美德,但是黴變的糧食會有害身體。
3、只要不結團狀物質,不生蟲子,不發黴,不潮溼就可以吃,但是還是必須要拿到太陽底下暴曬一下!以後最好別過夏,過了夏天一般就會出現那些狀況,但是你如果放在冰箱裏冷藏就好多了。
4、一般在1——2年,只要不結團狀物質,不生蟲子,不發黴,不潮溼就可以吃,保存的時候注意密封起來,放冷藏實,主要就是要隔絕空氣、避光、低溫、防潮。像你這種才兩個月,只要沒有蟲子,沒發黴是可以吃的。
5、這種變質的糯米粉,已經受到一種叫酵米麪黃桿菌的污染。這種細菌一經加熱即死亡,呈黃紅色。但該菌釋放的黃杆毒素A卻留在米粉裏。它屬於細胞毒,能使人體細胞變性壞死,組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱,水煮、油煎都不被破壞。
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