菱角能不能放在冷凍保存 菱角可以冷凍保存嗎

1、菱角不建議冷凍保存。

2、菱角是一種水生植物，其中含有豐富的水分、糖分等，而且還攜帶有較多的細菌，在一定溫度條件下很容易腐爛變質，保存時間並不長，雖然冰箱冷凍可以幫助抑制細菌的繁殖，但是由於其中溫度過低，菱角放入之後，其中的水分會形成冰晶，破壞菱角的細胞組織，解凍後會出現發黃變軟的情況，不僅口感變差，而且其中的營養成分也已經大量流失，因此一般不建議將菱角置於冰箱冷凍保存。