薰魚可以冷凍保存嗎 薰魚能不能冷凍保存
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1、薰魚可以冷凍保存。
2、薰魚屬於油炸食品,在放入冰箱冷凍或冷藏室的時候,儘量用塑料包裝袋包裝好,防止水汽進入(冰箱內的溼度較大)。另外,在取出薰魚食用時,儘量在油鍋內再炸一下,這樣可以恢復一下口酥感。薰魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶,作爲當地過年必備的食品,汁液濃厚,魚肉鮮甜。
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