豌豆角怎麼做好吃 豌豆角做法
1、食材:豌豆角1斤、清油適量、姜1小塊、蒜2瓣、鹽適量、生抽醬油3勺。
2、備好相關佐料,並/將豌豆角裝盆裏,用清水加少量鹽,浸泡15分鐘左右,這樣做是爲了清除部分農藥殘留和豌豆角上的灰塵等。
3、將泡好的豌豆角用筲箕瀝出,然後把豌豆角切成絲,裝盤備用。將姜蒜切絲備用。
4、接着將炒鍋洗乾淨,用大火將鍋燒乾,然後轉小火,將清油倒入鍋裏,將油燒滾。
5、接着將切好的豌豆角絲放入鍋裏,轉大火,然後用鏟子不停地翻炒。
6、翻炒大約2分鐘,待豌豆角絲變色後,轉爲小火,放入姜蒜醬油等佐料,繼續翻炒30秒左右。
7、用筷子嘗味道,根據個人喜好加調料,味調好後,然後關火將炒好的豌豆角絲裝盤待食用。
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