毛尖屬於綠茶嗎烘青

是的，毛尖是綠茶，烘青是毛茶製作中的一個步驟，通過高溫處理來停止茶葉內部的酶活動，使茶葉顏色變綠並保持新鮮。毛尖的烘青程度相對較輕，這也是它保持了茶葉的鮮綠色和清香的原因之一。