泡發的木耳隔夜能吃嗎

泡發的木耳隔夜可以吃，但是需要注意以下幾點：

1.保存合適：將泡發的木耳放入密封容器中，放入冰箱保存。最好在2天內食用完畢，避免過長時間保存。

2.注意質量：隔夜的木耳容易變質，如果發現木耳有異味、變色或者變軟，則不宜食用。

3.烹飪處理：在食用隔夜木耳前，應將其用清水沖洗乾淨，去除沉澱物和雜質。然後用開水焯燙煮熟，確保食品安全。

另外，特別提醒孕婦、老人、小孩等容易消化不良的人羣，在食用隔夜木耳前最好經過高溫處理，以殺滅潛在的病菌。