臘腸炒豆角的做法
臘腸炒豆角是一道傳統的家常菜。下面是一種簡單的做法:
材料:
- 臘腸 2 根
- 豆角 300 克
- 蒜瓣 3-4 粒
- 生抽 1 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 將臘腸切成薄片。豆角切成約兩節長的段。
2. 蒜瓣剁碎備用。
3. 熱鍋中加入適量的食用油,將臘腸片煎至兩面微黃,然後撈出備用。
4. 在同一鍋中,加入蒜末炒香。
5. 加入豆角翻炒一會兒,然後加入生抽和料酒調味。
6. 繼續翻炒,等到豆角變軟爛時,加入煎好的臘腸片,略微翻炒均勻。
7. 調入適量的鹽和胡椒粉,翻炒均勻後即可出鍋。
這道臘腸炒豆角不僅美味可口,而且豆角的清香和臘腸的濃郁口感相得益彰,是一道下飯的好菜。享用!
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