牛肉丸子湯怎麼做好吃
要做好吃的牛肉丸子湯,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 牛肉:200克
- 姜:適量
- 大蔥:適量
- 雞蛋:1個
- 澱粉:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將牛肉剁成肉茸。可以使用刀背或者切碎機進行剁碎,也可以買現成的牛肉末。
2. 將姜切碎,蔥切成細蔥花。
3. 將牛肉茸放入碗中,加入薑末、蔥花、雞蛋、適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
4. 慢慢加入澱粉調成肉餡,使其具有一定的粘性。
5. 將調好的牛肉餡搓成小丸子。
6. 燒水開鍋,將丸子放入水中煮熟。丸子會浮起來時即可撈出備用。
7. 煮鍋熱油,加入適量的薑片進行煸炒。
8. 加入適量的熱水,煮沸後放入適量的醬油和鹽,調味即可。
9. 將煮好的丸子放入湯中,煮1-2分鐘。
10. 出鍋前撒上香菜末,即可享用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味在湯中添加蔬菜、豆腐等配料增加營養和口感。
- 丸子可以重新下油鍋炸熟,增加口感和香味。
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