春茶與秋茶

春茶和秋茶是指茶葉生長的不同季節採摘的茶葉。春茶一般指早春（三月至五月）第一次採摘的茶葉，此時氣溫適中、陽光充足、茶葉未遭害蟲侵害，茶葉嫩芽鮮豔柔嫩，香氣獨特，口感鮮爽，茶湯清澈明亮。秋茶指秋季（七月至十月）採摘的茶葉，此時氣溫逐漸降低，夜晚有露水，茶葉因生長時間較長，含有更多的苦味成分，但同時也更加飽滿，陳香味較爲濃郁。總體而言，春茶以清新嫩爽著稱，秋茶則以香氣濃郁、味道醇厚而聞名。