桃膠怎樣煮好吃 桃膠如何煮好吃

1、主料：桃膠15g、雪梨2個、桂花2g。

2、輔料：清水適量、冰糖適量。

3、將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟好的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗乾淨。

4、雪梨洗淨去皮切小塊兒。

5、將桃膠和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，至湯汁開始變得有些黏稠。放入雪梨塊兒，再煮10分鐘。

6、放入桂花和冰糖。

7、再煮5分鐘至冰糖融化即可關火。