豆腐乾可以和哪些菜搭配 豆腐乾配菜推薦

豆腐幹可以和臘肉、火腿、香腸、芹菜、芸豆等搭配。芸豆炒豆腐乾的做法：

1、主料：芸豆100克、豆腐乾兩塊、滷肉皮100克。輔料：植物油、鹽、青辣椒1個、小米椒2個、姜、生抽、姜、花椒粉。

2、把芸豆洗淨去掉筋尾切丁，豆腐乾切丁。

3、米椒、青辣椒洗淨切丁，姜切末，滷肉皮切丁。

4、熱鍋涼油，油熱8成下薑末、芸豆丁翻炒均勻出香味，最好炒出芸豆外皮微微發皺，這樣好熟。

5、加豆腐乾丁、肉皮一起翻炒均勻出香味，最好肉皮炒出油。

6、小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味。

7、加鹽、生抽翻炒均勻入味。

8、加花椒粉翻炒均勻出香辣味。

9、加味精翻炒均勻即可出鍋了。