幹豆腐的做法大全家常菜 幹豆腐的烹飪方法
1、涼拌幹豆腐。原料:幹豆腐300克;胡蘿蔔50克;香菜20克;蔥20克;大蒜3瓣。做法:將幹豆腐切成粗細均勻,約1釐米寬的絲;將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒,變白即撈出;將燙過的幹豆腐絲自然放涼;用少許色拉油將辣椒麪拌勻;鍋中放油,油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹,稍焦一點也沒關係,充分炸出香味;將炸好的油倒入拌好的辣椒麪中即可;幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲,加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓勻即可。
2、尖椒幹豆腐。主料:幹豆腐300克、辣椒(青、尖)50克。調料:大蔥5克、姜5克、料酒10克、醬油15克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、澱粉(豌豆)8克、豬油(煉製)40克。做法:將幹豆腐切成1釐米寬、5釐米長的條;尖辣椒切滾刀片;炒勺內放30克豬油燒熱,下入蔥薑末煸炒變色;加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;再下入幹豆腐條,待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;用溼澱粉15克(澱粉8克加水)勾芡,淋入餘下豬油炒勻,出勺裝盤即成。
3、滷幹豆腐。主料:幹豆腐適量。調料:色拉油適量、食鹽4克、姜5克、蒜5克、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、小蔥適量、十三香適量。做法:幹豆腐卷緊,用線捆上,熱鍋燒點食用油,加蔥薑蒜炒香,添水放入捆好的豆腐卷,再加十三香,鹽,生抽,料酒,水燒開後煮20分鐘。自然放涼後,轉冰箱冷藏一晚。把滷好的豆腐卷的拿出,線拆下來,切片。切點香蔥撒在豆腐捲上。取部分滷汁回鍋加熱,加點水澱粉勾芡。加熱過的滷汁澆在豆腐捲上即可。
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種牡丹什麼土最好最旺養
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機動車發生側滑時要如何調整方向
當機動車發生側滑時,駕駛員需要迅速採取相應的措施來調整方向,以確保車輛恢復穩定狀態並避免事故發生。以下是一些調整方向的建議:1.保持鎮定:在機動車發生側滑時,駕駛員應保持冷靜,不要恐慌或做出突然的動作,以免加重側滑情況。2.鬆開油門:當車輛發生側滑時,駕駛員應立...
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冬天怎麼減肥快
冬天減肥可以藉助以下方法來加快減肥的效果:1.控制飲食:冬天容易讓人產生食慾,但仍要保持合理的飲食,注意控制熱量攝入。增加蔬菜水果和高纖維食物的攝入,減少高糖、高脂肪食物的攝入。2.喝水:冬天雖然不容易口渴,但仍然要保持足夠的水分攝入量。多喝水可以幫助代謝,加...