帝王蟹最好吃的做法 帝王蟹最好吃的做法步驟

1、準備用料。帝王蟹、蒜、姜、小米辣、幹辣椒、花椒、醬油、食鹽。

2、將速凍的帝王蟹解凍後，把帝王蟹腿腳用剪刀剪下來，並將蟹蓋弄開，將蟹腮摘除。蟹蓋留着裝盤時候用。

3、準備適量蒜末、薑絲和小米辣備用。

4、將帝王蟹用乾淨的小刷子清洗乾淨，特別是蟹鉗部分要注意清洗。

5、將清洗好的帝王蟹放入蒸鍋中蒸10來分鐘。

6、將蒸好的帝王蟹用剪刀將蟹腿從中間剪開，待會炒的時候更加入味。

7、將蒜末和薑絲倒入預熱好的油中。

8、加入適量幹辣椒和花椒，稍微炸一下。

9、將帝王蟹倒入鍋中翻炒。

10、在鍋中倒入醬油。

11、將小米辣倒入鍋中和帝王蟹一起翻炒，再放入少量食鹽拌勻。

12、取出裝盤即可。