香蕉怎麼儲存不變黑 如何保存香蕉不發黑
1、香蕉買回家先用清水沖洗一遍,這是因爲出售中的香蕉表面會碰上一存催熟劑,如果不着急很快吃完,我們先用水衝一下,可以大大延長香蕉的存放時間,讓香蕉多放好幾天都不會變質。
2、把表面的水用毛巾輕輕的擦乾淨,然後用保鮮膜,把香蕉的根莖部位包起來,也可以用溼毛巾包住這裏,這是因爲水果的切面和破損的部位會加速釋放乙烯,而乙烯是催熟水果的重要物質,所以把這裏包上效果是非常好的,相信大家再街邊的水果攤上,也會經常看到老闆這樣處理的。
3、香蕉因爲特別怕擠壓,如果表面積壓過,很快就會發黑容易變爛,所以我們放置香蕉的時候要這樣凸起面朝上凹面朝下,這樣就能避免香蕉第二天就開始變黑了。
4、香蕉的最佳存放方式就是把它懸掛起來,用一根細繩子把香蕉掛起來,這樣可以讓香蕉能夠保存更長的時間。
5、最後我們要注意,不要把香蕉放到冰箱,也注意輕拿輕放,不要積壓到香蕉的表皮,因爲香蕉皮被撞擊否則凍傷,會釋放一種氧化酵素與空氣發生氧化反應,就會讓香蕉皮長出黑斑,所以香蕉的最佳存放溫度是8至23度左右。
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