水餃做法教程 做水餃的步驟

1、主料： 韭菜適量。

2、配料： 雞蛋5個。

3、輔料： 粉絲適量、鹽適量、油適量、麪粉適量、溫水適量。

4、製作步驟：粉絲預先溫水泡着。韭菜洗乾淨泠幹水，切小段，越小越好！油燒熱，磕入雞蛋炒熟，備涼。泡好的粉絲切碎，越碎越好，到時好包。

5、三樣材料攪拌均勻後加適量的鹽，油再次攪拌均勻即可。麪粉適量，加清水和成麪糰，餳十分鐘。餳好的麪糰。

6、麪糰切兩半，搓成長條，再切成一個個大小差不多的劑子，滾刀切，按扁，用擀麪杖擀成中間厚兩邊薄的麪皮，加適量的餡，包成餃子即可。水燒開，下餃子，由於是素餡，點一次水即可。