水煮荷包蛋怎麼煮不會破 荷包蛋屬於家常菜嗎
經驗3.02W
1、水煮荷包蛋煮不會破的方法:煮水的同時準備一個長柄的湯勺,在湯勺裏面薄薄的刷上一層油待用。等到鍋裏面的水有點翻花,但是沒有大開的時候將雞蛋打入到刷好油的湯勺當中,將雞蛋連同湯勺一同放入鍋中煮。雞蛋煮到微微定型,蛋白變白了之後慢慢的移開湯勺,大約5分鐘之後一個又大又鮮嫩的荷包蛋就這樣煮好了。
2、荷包蛋,是一種常見的家常菜。製作方法主要有兩種,煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種,單面煎出的荷包蛋較爲嫩滑,而雙面煎出來的荷包蛋則爲香脆爲主。荷包蛋因其做法簡單,造型美觀,加上雞蛋營養豐富,因而成爲十分受歡迎的家常美食。
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