怎麼種植酸菜菌

種植酸菜菌，需要以下步驟：

1. 準備基質：酸菜菌主要生長在有機廢棄物上，如牛糞、稻草、蘋果渣等。將基質放在一個適當的容器中，準備開始種植。

2. 處理基質：將基質進行處理，如將牛糞進行充分堆肥，將蘋果渣剁碎，確保基質的細碎度和適度的溼度。

3. 準備菌種：從已培養好的酸菜菌菌種中取一部分，注意要保持菌種的純淨。

4. 接種菌種：將菌種均勻地撒在基質上， 注意要保持一定的溼度，可以適量噴水。

5. 照顧菌羣：保持適當的溫度和溼度，避免過度乾燥或過溼，定期噴水以保持適度的溼度。

6. 等待發酵：大約需要3-4個星期，等待菌羣的發酵，過程中會產生一定的溫度。

7. 收穫：可以通過聞氣味和觀察菌體的生長情況來判斷髮酵是否完成。當發酵完成後，即可收穫酸菜菌。

請注意，在種植酸菜菌的過程中要注意衛生和安全，避免接觸到有害菌羣。